La comida tailandesa es un crisol de culturas, desde Birmania al norte, Camboya y Vietnam al este y Malasia al sur. La filosofía detrás de la cocina tailandesa es equilibrar los sabores.

Tailandia

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Quizás mejor conocida por sus especias y curry, India tiene mucho más que ofrecer al paladar. Muchos platos indios llevan una combinación de especias llamada Garam Masala que intensifican el sabor de cualquier comida.

India

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Las diferentes regiones de Italia muestran sus propios sabores únicos, y hoy exploramos la rica variedad que se encuentra en Toscana.

Italia

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Las hierbas y especias utilizadas en los platos coreanos como el Kimchi son populares en toda Asia e incluyen el ajo, jengibre, guindilla, pimienta molida, pasta de pimiento rojo, mostaza y canela. 

Corea

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La influencia de la cocina francesa se muestra desde la presentación de la comida y tiene la reputación de ser aventurera, como se muestra en sus dos platos más famosos: ancas de rana y escargot.

Francia

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Afganistán tiene un amplia gama de diferentes terrenos y suelos, y es capaz de producir varios tipos de cultivos, lo que lleva a una dieta rico en verduras y especias.

Afganistán

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La comida es muy importante para los griegos, trae familiares y amigos juntos sobre la mesa de la cena. Algunos de los platos más comunes y tradicionales incluyen mariscos como gambas, calamares, sardinas y pulpo.

Grecia

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México es famoso por muchas cosas, incluyendo su cocina picante, y es probablemente más conocido por sus burritos, enchiladas, tacos y fajitas, que tienen algo en común: están envueltos en tortilla.

México

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Nepal limita con China al norte e India al sur. Por tanto, no es de extrañar que los nepaleses han tomado platos de las regiones circundantes y los han hecho propios.

Nepal

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Los japoneses han hecho de la comida una forma de arte, creer que es tan importante “comer con los ojos como con la boca”. Se sirve con arroz o fideos, y es una combinación de carne, pescado, verduras o tofu.

Japón

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La cocina local de Sudán ha evolucionado debido a la influencia de los países vecinos. Los ingredientes populares en la cocina sudanesa son: sésamo, semillas, nueces, arroz, carne y pescado. 

Sudán

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Los sabores difieren de un extremo a otro de China, el Norte usa mucho aceite en su cocina para mantenerlo caliente, y el Sur favorece un paladar más natural con menos especias.

China

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Aves y cordero destacan en la comida libanesa, así como hierbas como el perejil y la menta, y verduras como rábanos y pepino. El aceite de oliva es un ingrediente básico en la cocina libanesa.

Líbano

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Sabores culturales

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Serie documental que narra en 13 capítulos la historia de los sabores típicos de diferentes países. 